Es
de la comida de donde el cuerpo saca su fuerza y su dinamismo. ¿Qué
ingredientes conviene priorizar? ¿Cómo cocinarlos y combinarlos? El alimento es
un carburante vital y necesario que reclama el cuerpo y el cerebro. Además del
placer que se siente a la hora de degustar unos productos frescos, locales y de
temporada, cada cual dispone de un potencial energético:
los nutrientes de unos construyen las paredes celulares, los de otros nutren
las fibras musculares o mantienen la vitalidad cerebral.
